Brown Sugar vs White Sugar: బ్రౌన్ షుగర్, వైట్ షుగర్ మధ్య తేడా ఏంటి..రెండింటిలో ఏది ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తుంది..
Representative Image

పండుగలు, పెళ్లిళ్లు, పార్టీల్లో స్వీట్లు విరివిగా ఉంటాయి. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు ఎక్కువగా స్వీట్లను తినరు. ఈ నేపథ్యంలో వైట్, బ్రౌన్ షుగర్ ఏది మంచిది అనే చర్చ ఎల్లప్పుడూ ప్రజలలో ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, బ్రౌన్ షుగర్ వైట్ షుగర్ మధ్య తేడా ఏమిటి ఈ చక్కెరలలో ఏది మన ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు చేస్తుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

తెల్ల చక్కెర బ్రౌన్ షుగర్ రెండూ చెరకు రసం నుండి తయారవుతాయి. రెండు చక్కెరల తయారీ ప్రక్రియ దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది. రెండింటి మధ్య ఉన్న ఏకైక తేడా ఏమిటంటే, తెల్ల చక్కెరను శుద్దీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేస్తారు, ఇది గోధుమ రంగు సిరప్‌ను తొలగిస్తుంది. మరోవైపు, బ్రౌన్ షుగర్, బెల్లం కంటెంట్‌ను నిర్వహించడానికి తక్కువ ప్రాసెసింగ్‌కు లోనవుతుంది లేదా తెల్ల చక్కెరను బెల్లంతో కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది దాని రంగు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

బ్రౌన్ షుగర్, వైట్ షుగర్- తేడా తెలుసా?

గోధుమ తెలుపు చక్కెర రుచిలో చాలా తేడా ఉంది. తెల్ల చక్కెర తియ్యగా ఉంటుంది స్వీట్లు, కేకులు మొదలైన వాటి తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. బ్రౌన్ షుగర్ రుచి టోఫీ పంచదార పాకంలో కనిపిస్తుంది. బ్రౌన్ షుగర్ కంటే తెల్ల చక్కెరలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. తెల్ల చక్కెరను తయారు చేసేటప్పుడు, దానిలో సల్ఫర్ ఉపయోగించబడుతుంది. తెల్ల చక్కెర మీ బరువును పెంచుతుంది. బ్రౌన్ షుగర్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుంది. బ్రౌన్ షుగర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

బ్రౌన్ షుగర్ ప్రయోజనాలు

>> బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

బ్రౌన్ షుగర్ బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది తెల్ల చక్కెర కంటే చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

>> జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది..

బ్రౌన్ షుగర్‌లో అనేక పోషక మూలకాలు కూడా కనిపిస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ బి, ఐరన్, కాల్షియం పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. దీని తయారీలో ఎలాంటి రసాయనాలు ఉపయోగించరు. ఇది జీర్ణశక్తిని బలపరుస్తుంది.

>> పీరియడ్స్ క్రాంప్స్ తగ్గిస్తుంది..

బ్రౌన్ షుగర్ పీరియడ్స్ క్రాంప్‌లను తగ్గిస్తుంది. స్త్రీలు పీరియడ్స్ సమయంలో నీటిని మరిగించి అందులో ఒక చెంచా బ్రౌన్ షుగర్, అల్లం, టీ ఆకులు వేసి తాగడం వల్ల నొప్పి నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.

>> మెరుస్తున్న చర్మం

చర్మం మెరిసేలా చేయడానికి బ్రౌన్ షుగర్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మురికిని తొలగిస్తుంది అలాగే చర్మంపై చిన్న మచ్చలు మచ్చలను తొలగిస్తుంది.