WHO Alert on Chicken: చికెన్ ఎక్కువగా తింటే చాలా డేంజర్, ప్రపంచంలోనే మోస్ట్ డేంజరస్ వ్యాధి బారీన పడతారని డబ్ల్యూహెచ్‌వో హెచ్చరిక
చికెన్‌ను ఎక్కువగా తినడం వల్ల చాలా మంది ప్రపంచంలోని అత్యంత తీవ్రమైన వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు. తాజాగా ఈ విషయంలో డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ వార్నింగ్ ఇచ్చింది
చికెన్ అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు? నాన్ వెజ్ ప్రియులు ఎక్కువగా చికెన్ వంటకాలను ఇష్టపడతారు. భోజనంతో పాటు చికెన్ ముక్క కూడా లేకపోవడం వల్ల చాలా మందికి అవత్ భోజనం ఎలాంటి సౌకర్యాన్ని కలిగించదు. ఎంతగా అంటే చికెన్ మీల్స్‌ను ఇష్టపడే వారు కూడా ఉన్నారు.చికెన్‌లో ప్రొటీన్‌తో పాటు రుచి కూడా ఉండడం వల్ల చాలా మంది చికెన్‌ని తినడానికి ఇష్టపడతారు. చికెన్ బిర్యానీ, చికెన్ టిక్కా, సుక్కా, కబాబ్‌ ఇలా రకరకాల స్టైల్లో చికెన్‌ని రుచి చూడవచ్చు. చికెన్‌ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల మనం అనేక దుష్ప్రభావాలను ఎదుర్కోవలసి వస్తుంది.
అవును, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ దీనిపై హెచ్చరించింది. చికెన్‌ను ఎక్కువగా తినడం వల్ల చాలా మంది ప్రపంచంలోని అత్యంత తీవ్రమైన వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు. తాజాగా ఈ విషయంలో డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ వార్నింగ్ ఇచ్చింది.WHO ప్రకారం, చికెన్ యొక్క అధిక వినియోగం యాంటీమైక్రోబయల్ రెసిస్టెన్స్ లేదా AMR, ప్రపంచంలోని 10వ ప్రధాన వ్యాధికి దారి తీస్తుంది.ఈ విషయమై ఆరోగ్య నిపుణుడు డాక్టర్ ఎం.వలి మాట్లాడుతూ.. కోడి మాంసం తినడం వల్ల చాలా మంది ఏఎంఆర్ బారిన పడుతున్నారన్నారు.
చికెన్ మాంసంలో ప్రోటీన్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. చాలా దుకాణాలు కోడి మాంసాన్ని ఆరోగ్యంగా మరియు తాజాగా ఉంచడానికి యాంటీబయాటిక్స్‌ను అందిస్తాయి. దీని కారణంగా, చికెన్ శరీరంలో యాంటీబయాటిక్స్ చాలా పేరుకుపోతాయి. ఇది కోడి మాంసంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ మాంసం తింటే మన శరీరంలో యాంటీబయాటిక్స్ పేరుకుపోతాయి.అటువంటి చికెన్ తినడం వల్ల మీ శరీరం యాంటీబయాటిక్స్‌కు నిరోధకతను కలిగిస్తుంది. చెత్త సైడ్ ఎఫెక్ట్ ఏమిటంటే మీ శరీరం యాంటీబయాటిక్స్ ప్రభావాన్ని కోల్పోవడం ప్రారంభిస్తుంది.
కోడి మాంసం తిన్న తర్వాత శరీరంలోకి ప్రవేశించే యాంటీబయాటిక్స్, కొంత సమయం తర్వాత యాంటీమైక్రోబయల్ రెసిస్టెన్స్ AMR గా మారుతుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, శరీరం అనేక రకాల ఇన్ఫెక్షన్లకు గురవుతుంది.ఈ ఇన్ఫెక్షన్కు చికిత్స చేయడం కూడా చాలా కష్టమని వైద్యులు తెలిపారు. యాంటీబయాటిక్స్ శరీరంలో పేరుకుపోయే విధానం AMR సమస్యను పెంచుతుంది.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ఏం చెబుతోంది
కోళ్లకు పౌల్ట్రీలలో యాంటీబయాటిక్ : ప్రస్తుత రోజుల్లో చికెన్‌ను ఆరోగ్యంగా, తాజాగా ఉంచడానికి యాంటీబయాటిక్స్‌ను పౌల్ట్రీలలో ఇస్తున్నారు. దీని కారణంగా కోడి శరీరంలో పెద్ద మొత్తంలో యాంటీబయాటిక్ పేరుకుపోతుంది. ఇది చికెన్ తినేవారి శరీరంపై నేరుగా ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ కోడిని తిన్నప్పుడు, చికెన్‌లోని యాంటీబయాటిక్ తినేవారి శరీరంలో పోగుపడుతుంది.
యాంటీబయాటిక్ రెసిస్టెన్స్: ఈ రకమైన చికెన్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో యాంటీ బయోటిక్ రెసిస్టెన్స్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. దీంతో శరీరంపై యాంటీబయోటిక్స్ ప్రభావం తగ్గుతుంది. చికెన్ తిన్న తర్వాత శరీరంలోకి వచ్చే యాంటీబయోటిక్స్ కొంత సమయం తర్వాత యాంటీ మైక్రోబయల్ రెసిస్టెన్స్ (ఏఎంఆర్)గా మారుతాయి. అలాంటి స్థితిలో శరీరం ఎన్నో రకాల ఇన్ఫెక్షన్లకు గురవుతుంది. ఈ ఇన్ఫెక్షన్కు చికిత్స కష్టతరమైందే కాదు, అసాధ్యం కూడా.
యాంటీబయాటిక్స్ శరీరంలో పేరుకుపోయే విధానం ఏఎంఆర్ సమస్యను పెంచుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. అటువంటి పరిస్థితిలో.. భోజనంలో శాఖాహారాన్ని తీసుకోవడం పెంచాలి. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, పనీర్, పాలు, పెరుగు ఉపయోగించాలి. ఇవి ప్రోటీన్‌లను శరీరానికి అందిస్తాయి.