Hyderabad: వామ్మో..చికెన్ కబాబ్‌లో ఎలుక మలం, లక్డికపూల్ హోటళ్లపై ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారుల దాడుల్లో బయటపడ్డ షాకింగ్ విషయాలు
ప్రసిద్ధ బడేమియా కబాబ్‌ కూడా నియమాలను ఉల్లంఘిస్తున్నట్లు గుర్తించబడింది. పేలవమైన పరిశుభ్రత, భద్రతా ప్రమాణాల గురించి దిగ్భ్రాంతికరమైన వెల్లడిలో, ఆహార భద్రతా టాస్క్ ఫోర్స్ లక్డికాపూల్‌లోని మూడు ప్రముఖ తినుబండారాలపై దాడులు నిర్వహించింది
లక్డికాపూల్‌లో ఆహార భద్రత దాడుల్లో ఎలుకల మలం, సజీవ బొద్దింకలు కనుగొనబడ్డాయి. ప్రసిద్ధ బడేమియా కబాబ్‌ కూడా నియమాలను ఉల్లంఘిస్తున్నట్లు గుర్తించబడింది. పేలవమైన పరిశుభ్రత, భద్రతా ప్రమాణాల గురించి దిగ్భ్రాంతికరమైన వెల్లడిలో, ఆహార భద్రతా టాస్క్ ఫోర్స్ లక్డికాపూల్‌లోని మూడు ప్రముఖ తినుబండారాలపై దాడులు నిర్వహించింది. అక్కడ ఎలుక మల పదార్థం, బతికి ఉన్న బొద్దింక, సింథటిక్ ఫుడ్ కలర్‌ల వాడకంతో సహా భయంకరమైన ఉల్లంఘనలను వెలికితీసింది. మంగళవారం బడేమియాన్ కబాబ్స్, ఖాన్-ఈ-ఖాస్, షాహి దస్తర్‌ఖాన్‌లలో తనిఖీలు నిర్వహించి ఆహార భద్రత పద్ధతుల్లో ఎంత నిర్లక్ష్యం వహిస్తున్నారో అధికారులు బట్టబయలు చేశారు.
ఖాన్-ఇ-ఖాస్ వద్ద, ముడి ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించే అల్మారాల్లో ఎలుక మలాన్ని టాస్క్ ఫోర్స్ కనుగొంది.కిచెన్‌లో మునుపటి రోజు మిగిలిపోయిన ఆహారం కనుగొనబడింది. అక్కడికక్కడే విసిరివేయబడింది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూరగాయలు, మాంసాహార వస్తువులు కలిపి ఉంచడంతో అపరిశుభ్రత నెలకొంది.
షాహి దస్తర్‌ఖాన్‌లో, మొదటి అంతస్తులోని వంటగదిలో సజీవ బొద్దింకలు ఉన్నాయి. మామిడి మసాలా, కొబ్బరి పాలు, కియోరా నీళ్లతో సహా గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలను గుర్తించి స్వాధీనం చేసుకున్నారు. గోడలు జిడ్డుగా ఉండటం, సీలింగ్ రేణువులు పారడం, స్లాబ్ విరిగిపోవడంతో నీరు నిలిచిపోయింది. అదనంగా, అడ్డుపడే ఆహార వ్యర్థాల కారణంగా కాలువ నీరు పేరుకుపోయింది.
బడేమియన్ కబాబ్‌ల వద్ద, ఇన్‌స్పెక్టర్లు కబాబ్‌లు, చైనీస్ వంటలలో ఉపయోగించే సింథటిక్ ఫుడ్ కలర్‌లను కనుగొన్నారు, వాటిని స్వాధీనం చేసుకుని విస్మరించారు. వంటగదిలో సాలెపురుగులు గమనించబడ్డాయి. ఆహారాన్ని నిర్వహించేవారు జుట్టు టోపీలు లేదా చేతి తొడుగులు ధరించలేదు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన ఆహార పదార్థాలకు సరైన లేబుల్ లేదు. సరైన క్రిమి ప్రూఫ్ స్క్రీనింగ్ లేకుండా ప్రాంగణం బయటి వాతావరణానికి తెరిచి ఉంది. దుమ్ము మరియు తెగుళ్లు ప్రవేశించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.