Eating Potatoes Increase Blood Sugar: డయాబెటిస్ రోగులు ఉడికించిన ఆలుగడ్డలను తినొచ్చా, తింటే ఏమవుతుంది, ప్రతీ ఒక్కరూ తెలుసుకోవాల్సిన పచ్చి నిజాలు..

షుగర్ పేషెంట్లు కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే బంగాళాదుంపలను తినకూడదని సలహా ఇస్తారు, దీని కారణంగా చక్కెర స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది. సాధారణంగా అందరం బంగాళదుంపలు తినడానికి ఇష్టపడతాము. బంగాళాదుంప మన ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం, అది లేకుండా మన ప్లేట్ రుచి అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. బంగాళదుంపలో ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ సి , విటమిన్ బి6 వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. దీన్ని తీసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. షుగర్ పేషెంట్లు చాలా బంగాళదుంపలను తినవచ్చా లేదా అనే ప్రశ్న తరచుగా మనస్సులో వస్తుంది. షుగర్ పేషెంట్లు తమ ఆహారాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకుంటారు, వారు తమ ఆహారంలో అలాంటి వాటిని తీసుకుంటారు, ఇది వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది.

బంగాళదుంపలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు చక్కెరను పెంచుతాయి:

బంగాళాదుంప అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌లో వస్తుంది, ఇది షుగర్ రోగులను ప్రభావితం చేస్తుంది. బంగాళదుంపలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి మధుమేహ రోగులు తరచుగా బంగాళాదుంపలను తినకూడదు. WebMD.com ప్రకారం, బంగాళాదుంపలను తీసుకోవడం ద్వారా, డయాబెటిక్ రోగుల శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ చక్కెర రూపంలో రక్తంలో కలిసిపోతాయి , రక్త ప్రసరణను ఉంచుతాయి, దీని కారణంగా రక్తంలో చక్కెర చాలా కాలం పాటు పెరుగుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పట్ల జాగ్రత్తలు తీసుకోకపోతే, రోగి గుండె ఆగిపోవడం, స్ట్రోక్, మూత్రపిండాలు , కంటి చూపు వంటి ప్రమాదాలకు గురవుతారు. అందుకే షుగర్ పేషెంట్లు కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే బంగాళదుంపలు తినకూడదని సూచిస్తున్నారు. బంగాళాదుంపను తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి.

బంగాళదుంపల అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక చక్కెరను పెంచుతుంది:

గ్లైసెమిక్ సూచిక కొన్ని ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుందని చెబుతుంది. గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఎంత ఎక్కువగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. బంగాళదుంపలు ఇతర ఆహార పదార్థాల కంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. డైటీషియన్లు షుగర్ పేషెంట్లను డైట్‌లో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాలను చేర్చమని అడుగుతారు.

షుగర్ పేషెంట్లు బంగాళదుంపలు తినాలనుకుంటే, బంగాళదుంపలు తినే విధానాన్ని మార్చుకోవాలి. బంగాళదుంపలను ఉడికించి చల్లార్చిన తర్వాత బంగాళదుంపల గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 25 నుంచి 28 శాతం వరకు తగ్గుతుంది. బంగాళదుంపలలో నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ కలుపుకోవడం వల్ల కూడా తగ్గుతుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎంత ఎక్కువగా ఉంటుంది:

అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక - 20 , అంతకంటే ఎక్కువ.

మీడియం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్- 11-19.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 10 , అంతకంటే తక్కువ.

ఉడికించిన బంగాళదుంపలు 33 GLని కలిగి ఉంటాయి, అయితే తెల్లటి ఉడికించిన బంగాళదుంపలు 25 GLని కలిగి ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిక్ రోగులలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది.