Cancer-Causing Chemicals in Pani Puri: పానీ పూరీలో క్యాన్సర్ కారక రసాయనాలు, షాకింగ్ విషయాలను వెల్లడించిన కర్ణాటక ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు
కర్ణాటకలోని ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా వివిధ ప్రాంతాల నుంచి సేకరించిన పానీపూరీ శాంపిల్స్లో క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే రసాయనాలను కనుగొన్నారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్మెంట్ ప్రకారం, పరీక్షించిన 260 నమూనాలలో 22% భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవు. వీటిలో 41 నమూనాలలో కృత్రిమ రంగులు, క్యాన్సర్ కారకాలు ఉన్నాయి.
బెంగళూరు, జూలై 1: కర్ణాటకలోని ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా వివిధ ప్రాంతాల నుంచి సేకరించిన పానీపూరీ శాంపిల్స్లో క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే రసాయనాలను కనుగొన్నారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్మెంట్ ప్రకారం, పరీక్షించిన 260 నమూనాలలో 22% భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవు. వీటిలో 41 నమూనాలలో కృత్రిమ రంగులు, క్యాన్సర్ కారకాలు ఉన్నాయి.
హిందూస్థాన్ టైమ్స్ ప్రచురించిన నివేదిక ప్రకారం , 18 నమూనాలు వాటి పాత స్థితి కారణంగా మానవ వినియోగానికి పనికిరానివిగా పరిగణించబడ్డాయి. కమీషనర్ శ్రీనివాస్ కె డెక్కన్ హెరాల్డ్తో మాట్లాడుతూ వీధుల్లో వడ్డించే పానీ పూరీ నాణ్యతపై శాఖకు అనేక ఫిర్యాదులు వచ్చాయని తెలిపారు. "మేము రాష్ట్రం నలుమూలల నుండి రోడ్సైడ్ స్టాల్స్ నుండి మంచి రెస్టారెంట్ల నుండి నమూనాలను సేకరించాము. చాలా నమూనాలు పాత స్థితిలో, మానవ వినియోగానికి పనికిరానివిగా గుర్తించబడ్డాయి" అని ఆయన చెప్పారు. మల్టీ విటమిన్ మాత్రలతో త్వరగా చనిపోయే ముప్పు ఎక్కువ, సంచలన విషయాలను వెల్లడించిన కొత్త అధ్యయనం
ఈ ఏడాది ప్రారంభంలో కర్ణాటక ప్రభుత్వం ఫుడ్ కలరింగ్ ఏజెంట్ రోడమైన్-బి వాడకాన్ని నిషేధించింది. తమ సంస్థల్లో రసాయనాలు వాడే వారిపై కఠిన చర్యలు తీసుకుంటామని వైద్య ఆరోగ్య శాఖ మంత్రి దినేష్ గుండూరావు ఉద్ఘాటించారు. రాష్ట్రంలో ఆహార భద్రతే మా ప్రాధాన్యత అని, మరిన్ని వంటలలో ఎలాంటి కలరింగ్ ఏజెంట్లు వాడుతున్నారో తెలుసుకునేందుకు వాటిని పరిశీలిస్తామని రావు తెలిపారు.
ప్రజలు తినే ఆహారం పట్ల అప్రమత్తంగా ఉండాలని, రెస్టారెంట్ యజమానులు పరిశుభ్రత ప్రమాణాలను పాటించాలని పిలుపునిచ్చారు. రెస్టారెంట్ యజమానులు కూడా పరిశుభ్రత విషయంలో తగిన బాధ్యత వహించాలని, లేకుంటే కఠిన చర్యలు తీసుకుంటామని ఆయన తెలిపారు. రోడమైన్-బి కణాల మరణానికి మరియు చిన్న మెదడు, మెదడు వ్యవస్థ, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంతో సహా కణజాలాలను దెబ్బతీస్తుందని అధ్యయనాలు సూచించాయి. ఇది క్యాన్సర్ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు మానవ శరీరానికి విషపూరితమైనది.